2022年06月25日
星期六
科技前沿
意大利面,我们平日里再熟悉不过的食物,在物理学家眼中却不该只在餐桌上出现,它有着相当独特的物理性质,不放在实验室里好好研究一下就太可惜了。
大物理学家费曼曾经随手折断了几根生的意面,却意外地发现意面会折成三节或者更多节,而从来没有折断成两节。他找来更多意面,捏住意面的两端后弯折直至断裂,如此尝试了很多次,仍然没法把意面折断成恰好两节。他把这个发现写进了日记里,在长达数十年的时间里,这个现象一直没有得到很好的解释。直到2005年,问题的解决终于出现了曙光。法国的两位物理学家Basile Audoly和S´ebastien Neukirch研究了意面折断的动力学原理,对断成多节的现象给出了理论解释。